Allergies alimentaires, n'oubliez par votre adrénaline

La mesure la plus efficace de contrer une allergie alimentaire consiste à éviter les aliments allergènes qui peuvent la déclencher.

Selon Santé Canada, les aliments les plus souvent responsables des allergies alimentaires sont les suivants :

De plus, plusieurs aliments non mentionnés dans cette liste peuvent également donner des allergies.

Lorsque vous présentez un symptôme ou un signe d’allergie alimentaire, 2 mesures obligatoires doivent alors être prises sans délai car les allergies alimentaires peuvent être fatales :

1) Identifier le ou les aliments allergène(s) par des tests d’allergie. Vous pourrez ainsi connaitre et éviter les aliments qui risquent de vous causer une réaction anaphylactique potentiellement mortelle. Ces tests vous permettront aussi d’éliminer les doutes que vous pouvez entretenir sur certains aliments qui n’ont rien à voir avec vos allergies et dont vous vous privez alors inutilement.

2) Vous procurer, sur ordonnance médicale, un auto-injecteur d’adrénaline à porter sur soi en permanence. Les marques les plus connues sont Epipen et Twinject. Selon une étude récente parue en août 2007, seulement une personne sur cinq à risque d’anaphylaxie porte sur elle un auto-injecteur d’adrénaline. En d’autres mots, 80% des personnes courent des risques qui pourraient leur être fatals. Un auto-injecteur d’adrénaline peut sauver la vie des personnes atteintes d’allergies graves (aliments, abeilles, etc.) et leur donner une marge de manœuvre en attendant d’être transporté à l’hôpital pour le suivi du traitement. Il est préférable d’avoir en sa possession 2 doses d’adrénaline soit une seringue de Twinject qui contient toujours 2 doses d’adrénaline ou 2 seringues d’Epipen qui en contiennent une dose chacune.

Vous éviterez ainsi de jouer à la roulette Russe avec votre vie.

Dr Michel Petit, m.d.
10 septembre 2007.